泡椒杏鲍菇炒秋葵

图片[1]-泡椒杏鲍菇炒秋葵的做法-泡椒杏鲍菇炒秋葵怎么做

原料:秋葵 75 克,口蘑 55 克,红椒 15 克,杏鲍菇 35 克,泡椒 30 克,姜片少许

调料:盐 3 克,鸡粉 2 克,水淀粉、食用油各适量

烹饪小提示

泡椒可切开后再烹饪,这样菜肴的味道更佳;杏鲍菇以菌柄结实、乳白者为佳。

图片[2]-泡椒杏鲍菇炒秋葵的做法-泡椒杏鲍菇炒秋葵怎么做

做法

图片[3]-泡椒杏鲍菇炒秋葵的做法-泡椒杏鲍菇炒秋葵怎么做

1 洗净的秋葵斜刀切块;洗净的红椒斜刀切段,去籽;洗净的口蘑、杏鲍菇切块。

图片[4]-泡椒杏鲍菇炒秋葵的做法-泡椒杏鲍菇炒秋葵怎么做

2 锅中注入适量清水烧开,放入切好的口蘑拌匀,略煮一会儿,倒入切好的杏鲍菇拌匀。

图片[5]-泡椒杏鲍菇炒秋葵的做法-泡椒杏鲍菇炒秋葵怎么做

3 放入秋葵,加入少许食用油、1 克盐拌匀,放入红椒,煮至食材断生后捞出。

图片[6]-泡椒杏鲍菇炒秋葵的做法-泡椒杏鲍菇炒秋葵怎么做

4 用热油起锅,放入备好的姜片爆香,倒入备好的泡椒,炒出香辣味。

图片[7]-泡椒杏鲍菇炒秋葵的做法-泡椒杏鲍菇炒秋葵怎么做

5 放入焯过水的食材,炒匀炒透。

图片[8]-泡椒杏鲍菇炒秋葵的做法-泡椒杏鲍菇炒秋葵怎么做

6 加入 2 克盐、鸡粉、水淀粉,用中火翻炒至食材入味即可。

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