姜丝红薯

原料：红薯 130 克，生姜 30 克

调料：盐、鸡粉各 2 克，水淀粉、食用油各适量

做法

1 将洗净去皮的红薯、生姜切丝。

2 锅中注入适量清水烧开，放入红薯，煮至断生，捞出，沥水。

3 用油起锅，放入姜丝，炒出香味，倒入红薯，翻炒。

4 加入盐、鸡粉翻炒，倒入水淀粉翻炒，盛出，装入盘中即成。