白萝卜丝炒黄豆芽

原料：白萝卜 400 克，黄豆芽 180 克，彩椒 40 克，姜末、蒜末各少许

调料：盐 4 克，鸡粉 2 克，蚝油 10 克，水淀粉 6 毫升，食用油适量

做法

1 将洗净去皮的白萝卜切成丝；洗净的彩椒切粗丝。

2 锅中注入适量清水烧开，加 2 克盐、黄豆芽煮半分钟，倒入白萝卜煮 1 分钟，放彩椒略煮，捞出。

3 用油起锅，放入姜末、蒜末爆香，倒入煮好的食材，翻炒均匀。

4 加入 2 克盐、鸡粉、蚝油炒匀调味，倒入水淀粉炒至食材熟透即可。