荷兰豆炒胡萝卜

原料：荷兰豆 100 克，胡萝卜 120 克，黄豆芽 80 克，蒜末、葱段各少许

调料：盐 3 克，鸡粉 2 克，料酒 10 毫升，水淀粉、食用油各适量

做法

1 洗净去皮的胡萝卜对半切开，用斜刀切成段，再切成片。

2 锅中注入适量清水烧开，加 1 克盐、食用油、胡萝卜、黄豆芽、荷兰豆，煮熟捞出。

3 用油起锅，放入蒜末、葱段，爆香，倒入煮好的食材，淋入料酒，快速翻炒。

4 加入鸡粉、2 克盐，炒匀调味，倒入水淀粉炒至食材熟透，盛出即可。