丝瓜马蹄炒木耳

原料：丝瓜 100 克，马蹄肉 90 克，彩椒 50 克，水发木耳 40 克，蒜末、葱段各少许

调料：盐 3 克，鸡粉 2 克，蚝油 6 克，水淀粉、食用油各适量

做法

1 将洗净的马蹄肉切片；洗净的木耳切块；洗净的丝瓜切块；洗净的彩椒切块。

2 锅中注入适量清水烧开，加 1 克盐、木耳、食用油，煮半分钟，倒入丝瓜、彩椒、马蹄，煮片刻捞出。

3 用油起锅，放入蒜末、葱段爆香，倒入焯过的食材、蚝油、2 克盐、鸡粉炒匀。

4 倒入水淀粉，翻炒至食材熟透，关火后盛出，装入盘中即可食用。