青椒炒莴笋

原料：青椒 50 克，莴笋 160 克，红椒 30 克，姜片、蒜末、葱末各少许

调料：盐、鸡粉各 2 克，水淀粉、食用油各适量

做法

1 将去皮洗净的莴笋切丝；洗净的青椒去籽，切丝；洗净的红椒切丝。

2 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱末，爆香，倒入莴笋丝，翻炒至食材变软。

3 加入盐、鸡粉，炒匀调味，倒入红椒，翻炒均匀。

4 淋上水淀粉勾芡，关火后盛出炒制好的菜肴，装在盘中即成。