彩椒炒芦笋

原料：芦笋 110 克，彩椒 50 克，鲜百合 45 克，姜片、葱段各少许

调料：盐 3 克，鸡粉 2 克，料酒 4 毫升，水淀粉、食用油各适量

做法

1 将洗净去皮的芦笋切成段；洗净的彩椒切成块。

2 锅中注入适量清水烧开，放食用油、1 克盐、芦笋段、彩椒块、鲜百合，煮至断生后捞出。

3 用油起锅，放入姜片、葱段，用大火爆香，倒入食材，大火翻炒至析出水分。

4 淋入料酒，加入鸡粉、2 克盐，炒匀调味，倒入水淀粉，翻炒至食材入味即成。