小白菜炒茭白

原料：小白菜 120 克，茭白 85 克，彩椒少许

调料：盐 3 克，鸡粉 2 克，料酒 4 毫升，水淀粉、食用油各适量

做法

1 洗净的小白菜放入盘中，撒 1 克盐，搅拌，腌渍 2 小时。

2 将腌好的小白菜切长段；洗净的茭白切成粗丝；洗净的彩椒切粗丝。

3 用油起锅，倒入茭白、彩椒丝、2 克盐、料酒、小白菜炒匀。

4 加入鸡粉，用水淀粉勾芡，关火后盛出，装入盘中即可。