荷兰豆炒香菇

原料：荷兰豆 120 克，鲜香菇 60 克，葱段少许

调料：盐 3 克，鸡粉 2 克，料酒 5 毫升，蚝油 6 克，水淀粉 4 毫升，食用油适量

做法

1 洗净的荷兰豆切去头尾；洗净的鲜香菇切成粗丝，备用。

2 锅中注入适量清水烧开，加 1 克盐、食用油、鸡粉、香菇丝、荷兰豆，煮至断生，捞出。

3 用油起锅，倒入葱段、荷兰豆、香菇、料酒、蚝油、鸡粉、2 克盐翻炒。

4 倒入水淀粉，翻炒均匀，关火后把炒好的食材盛入盘中即可。