豌豆炒口蘑

原料：口蘑 65 克，胡萝卜 65 克，豌豆 120 克，彩椒 25 克

调料：盐、鸡粉各 2 克，水淀粉、食用油各适量

做法

1 洗净去皮的胡萝卜切成丁；洗净的口蘑切成片；洗净的彩椒切成丁。

2 锅中注入适量清水烧开，倒入口蘑、豌豆、胡萝卜、彩椒，焯至断生，捞出。

3 用油起锅，倒入焯过水的食材，炒匀。

4 加入盐、鸡粉，淋入水淀粉翻炒，关火后盛出即可食用。