草菇冬瓜球

原料：冬瓜球 300 克，草菇 100 克，红椒 30 克，高汤 80 毫升

调料：盐、鸡粉、胡椒粉各 2 克，水淀粉 4 毫升，食用油适量

做法

1 洗净的红椒切成圈，待用。

2 锅中注入适量清水烧开，倒入草菇，略煮，捞出，倒入冬瓜球，煮至断生，捞出。

3 热锅注油，倒入高汤，加盐、鸡粉、胡椒粉、冬瓜球、草菇、红椒炒匀，煮沸。

4 倒入水淀粉勾芡，关火后将炒好的菜肴盛出，装入盘中即可。