川香豆角

原料：豆角 350 克，蒜末 5 克，干辣椒 3 克，花椒 8 克，白芝麻 10 克

调料：盐 2 克，鸡粉 3 克，蚝油、食用油各适量

做法

1 将洗净的豆角切成段，备用。

2 用油起锅，倒入蒜末、花椒、干辣椒，爆香，加入豆角，翻炒匀。

3 倒水，炒至熟，加入盐、蚝油、鸡粉，翻炒约 3 分钟至入味。

4 关火，将炒好的豆角盛出装入盘中，撒上白芝麻即可。