芹菜炒黄豆

原料：熟黄豆 220 克，芹菜梗 80 克，胡萝卜 30 克

调料：盐 3 克，食用油适量

做法

1 将洗净的芹菜梗切段；洗净去皮的胡萝卜切丁。

2 锅中注入适量清水烧开，加 1 克盐、胡萝卜丁，煮至断生后捞出，沥干水分。

3 用油起锅，倒入芹菜梗，炒至变软，倒入胡萝卜、黄豆翻炒。

4 加入 2 克盐，炒匀调味，关火后盛出，装入盘中即成。