番茄炒冻豆腐

原料：冻豆腐 200 克，番茄 170 克，姜片、葱花各少许

调料：盐、鸡粉各 2 克，白糖少许，食用油适量

做法

1 把洗净的冻豆腐撕成碎片；洗净的番茄切瓣。

2 锅中注入适量清水烧开，放入冻豆腐，煮约 1 分钟，捞出材料，沥干水分。

3 用油起锅，撒入姜片，倒入番茄炒至析出水分，倒入冻豆腐翻炒片刻。

4 转小火，加盐、白糖、鸡粉，用中火炒熟，装入盘中，撒上葱花即可。