核桃仁芹菜炒香干

原料：香干 120 克，胡萝卜 70 克，核桃仁 35 克，芹菜段 60 克

调料：盐、鸡粉各 2 克，水淀粉、食用油各适量

做法

1 将洗净的香干切细条形；洗净的胡萝卜切片，再切粗丝。

2 热锅注油，烧至三四成热，倒入备好的核桃仁拌匀，炸出香味，捞出。

3 用油起锅，倒入洗好的芹菜段、胡萝卜丝，倒入切好的香干炒匀。

4 加入盐、鸡粉炒匀调味，倒入水淀粉翻炒至食材入味。

5 倒入炸好的核桃仁炒匀，装入盘中即可。