杂蔬丸子

原料：土豆 150 克，胡萝卜 70 克，香菇 30 克，芹菜 20 克，玉米粒 120 克

调料：盐、鸡粉各 2 克，生粉适量，芝麻油少许

做法

1 洗净去皮的土豆切块；洗净的芹菜切碎；洗净的胡萝卜、香菇切成粒。

2 水烧开，倒入胡萝卜、香菇、1 克盐煮半分钟，捞出，倒入玉米粒煮片刻捞出。

3 蒸锅烧开，放入土豆片，用中火蒸 10 分钟，取出放凉，压成泥，装碗。

4 加胡萝卜、香菇、芹菜、2 克盐、鸡粉、芝麻油、生粉拌匀，做成丸子，粘上玉米。

5 蒸锅烧开，放入土豆丸子，用中火蒸 5 分钟，取出即可。