酱烧黄瓜卷

原料：黄瓜 260 克，黄豆酱 25 克，红椒圈、蒜末各少许

调料：鸡粉 3 克，白糖 4 克，盐 2 克，水淀粉、食用油各适量

做法

1 洗净的黄瓜切薄片，撒上部分盐拌匀，腌渍约 10 分钟。

2 用油起锅，倒入蒜末、红椒圈爆香，倒入黄豆酱炒匀。

3 注入适量清水，加入鸡粉、白糖拌匀，倒入水淀粉拌匀，制成调味汁。

4 取出黄瓜片卷成卷，串在竹签上，制成黄瓜卷，摆盘，浇上调味汁即可。