蒜香口蘑菠菜卷

原料：蒜苗 50 克，菠菜、口蘑各 100 克，洋葱 40 克，姜片、蒜末、葱段各少许

调料：盐、鸡粉各 2 克，料酒 10 毫升，生抽 5 毫升，水淀粉 4 毫升，食用油适量

做法

1 洗净的蒜苗切成段；洗净的口蘑切成片；洗净的菠菜取叶；洗净的洋葱切块。

2 锅中注入适量清水烧开，加入食用油、菠菜叶，烫软捞出，倒入口蘑煮半分钟，捞出。

3 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段、蒜苗梗炒香，倒入洋葱炒匀。

4 放入口蘑、料酒、生抽、盐、鸡粉炒片刻，加入水淀粉炒均匀。

5 将菠菜叶铺在盘中，摆出花形，把炒好的食材盛入盘中即可。