酸甜脆皮豆腐

原料：豆腐 250 克，生粉 20 克，酸梅酱适量

调料：白糖 3 克，食用油适量

做法

1 将洗净的豆腐切长方块，滚上一层生粉，制成豆腐生坯。

2 取酸梅酱，加入白糖拌匀，调成味汁，待用。

3 锅中注油烧热，放入豆腐搅匀，用中小火炸至熟透。

4 关火后捞出豆腐块，沥干油，装入盘中，浇上味汁即可。