铁板豆腐

图片[1]-铁板豆腐的做法-铁板豆腐怎么做

原料:豆腐 220 克,辣椒粉 30 克,红椒丁 30 克,洋葱 60 克,葱花 25 克,蒜末少许

调料:鸡粉、孜然粉各 2 克,生抽 4 毫升,盐、食用油各适量

做法

1 豆腐切块;洋葱切丝;用油起锅,放入豆腐煎成黄色,撒盐煎入味,盛出;取铁盘,将锡纸铺在表面,放在火上,淋入食用油,摆上部分洋葱丝,煎出香味,撒上部分蒜末、辣椒粉、红椒丁。

2 摆放上豆腐片,加热,撒上剩余的洋葱丝、红椒丁、蒜末,放入余下的辣椒粉,淋上生抽,撒上鸡粉、孜然粉,煎至入味,放在木板上,撒葱花即可。

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