酱三丁

原料：豆腐干 85 克，茭白 55 克，土豆 100 克

调料：老干妈酱 15 克，冰糖 12 克，盐、鸡粉各少许，生抽 3 毫升，辣椒油、芝麻油、食用油各适量

做法

1 将去皮洗净的茭白切段；洗净的豆腐干切方块；去皮洗净的土豆切小块。

2 用油起锅，倒入土豆块炒匀，撒上冰糖拌至溶化，倒入茭白、豆腐干块、生抽、老干妈酱炒出香辣味，注入适量清水，加入盐拌匀调味。

3 盖上盖，烧开后用小火焖约 6 分钟，至食材熟透。

4 揭盖，放入鸡粉、辣椒油、芝麻油，大火收汁即可。