冬瓜番茄汤

原料：冬瓜块、番茄各 120 克，高汤适量，葱花少许

调料：盐、鸡粉各 2 克，食用油适量

烹饪小提示

对准番茄的纹理切瓣，能使切好的番茄少流汁。

做法

1 热锅注油，放入洗净切好的番茄，炒出香味。

2 倒入准备好的高汤，以没过番茄为宜。

3 倒入洗净的冬瓜块，拌匀。

4 用中火煮约 10 分钟至食材熟透。

5 加鸡粉、盐调味，拌煮片刻至汤汁入味。

6 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，撒上葱花即可。