毛蛤拌菠菜

材料：

毛蛤·250克

菠菜·250克

生姜·1小块

大蒜 4瓣 

调料

香油·2小匙 香醋·1小匙 精盐·1小匙 味精 1 小匙

做法

1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

2. 菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；

3. 将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

特点：

味道鲜美，清淡爽口。

tips：

调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜，然后再一起调拌。