梅干菜蒸南瓜

原料：南瓜 300 克，水发梅干菜 200 克，豆豉 30 克，葱花、姜末、蒜末各少许

调料：盐 2 克，鸡粉 2 克，食用油适量

做法

1 洗净去皮的南瓜切成块；泡发好的梅干菜切成段。热锅倒入梅干菜，翻炒去多余水分，盛出待用。

2 热锅注油烧热，倒入姜末、蒜末、葱花、豆豉，爆香；倒入南瓜，加入盐、鸡粉，翻炒均匀。

3 盛入梅菜碗中，搅拌均匀，装入蒸碗中，待用。

4 蒸锅注水烧开，放入拌好的菜肴，大火蒸 20 分钟至熟透，将菜取出即成。