旱蒸南瓜

原料：去皮南瓜 200 克，蒸肉米粉 70 克，辣椒酱 30 克，姜片、蒜片、葱段各少许

调料：盐、鸡粉各 1 克，食用油适量

烹饪小提示

调味时可以加点白糖，南瓜味道会更香甜。

做法

1 南瓜切成片，装入碗中，倒入蒸肉米粉。

2 注入 20 毫升清水，搅拌均匀，将拌好的南瓜片装盘。

3 电蒸锅注水烧开，放入南瓜片，蒸 15 分钟至熟。

4 取出蒸好的南瓜片，待用。

5 用油起锅，放入姜片、蒜片、葱段爆香，加辣椒酱炒匀。

6 倒入蒸好的南瓜片，入锅调味，加入盐、鸡粉，炒入味即可。