蒜香豆豉蒸秋葵

原料：秋葵 250 克，豆豉 20 克，蒜泥少许

调料：蒸鱼豉油、橄榄油各适量

烹饪小提示

秋葵含有丰富的可溶性纤维，不宜蒸得太熟，以免破坏营养。

做法

1 洗净的秋葵斜刀切段；取一个盘子，摆上秋葵，待用。

2 热锅内注入橄榄油烧热，倒入蒜泥、豆豉，爆香。

3 将炒好的蒜油浇在秋葵上。

4 蒸锅上火烧开，放入秋葵。

5 盖上锅盖，用大火蒸 20 分钟至熟透。

6 揭开锅盖，将秋葵取出，淋上适量的蒸鱼豉油即可。