湘味粉丝蒸丝瓜

原料：丝瓜 260 克，水发粉丝 200 克，剁椒 15 克，葱花 3 克

调料：白糖 5 克，生抽 10 毫升，食用油适量

做法

1 将洗好的粉丝切长段；洗净去皮的丝瓜切菱形块；把剁椒装在小碗中，撒上白糖拌匀，调成味汁。

2 取一蒸盘，放入切好的粉丝，摆上丝瓜块，再浇上味汁。

3 备好电蒸锅，烧开水后放入蒸盘，盖上盖，蒸约 8 分钟，至食材熟透。

4 断电后揭盖，取出蒸盘，撒上葱花，浇上热油，淋入生抽即可。