河南蒸菜

原料：去皮胡萝卜 185 克，面粉 50 克，蒜末 40 克，葱花少许

调料：盐、鸡粉各 1 克，生抽 5 毫升，芝麻油适量

做法

1 胡萝卜斜刀切成片，再切成丝，装盘；胡萝卜丝中注入清水，倒入面粉，拌匀。

2 电蒸锅注水烧开，放入胡萝卜丝，蒸 15 分钟至熟，取出蒸好的胡萝卜丝。

3 取一个较大的碟子，倒入蒜末，放入盐、鸡粉、生抽、芝麻油，搅拌均匀成酱汁。

4 将蒸好的胡萝卜丝装入干净的盘子里，淋上酱汁，撒上葱花即可。