粉蒸小竹笋

原料：去皮竹笋 130 克，虾米 50 克，蒸肉米粉 60 克，葱花少许，辣椒粉 30 克

调料：盐、鸡粉各 3 克，食用油适量

做法

1 竹笋横刀切开，保留娇嫩的部分。

2 取一碗，倒入竹笋，加入盐、鸡粉、食用油、辣椒粉、蒸肉米粉，充分拌匀。

3 取一个盘，摆上竹笋，盖上虾米；电蒸锅注水烧开，摆上食材，蒸至食材熟软。

4 取出食材，撒上葱花；热锅注油烧热，浇在葱花上即可。