剁椒皮蛋蒸土豆

原料：皮蛋 2 个，土豆 200 克，剁椒 15 克，蒜蓉 5 克，葱花 2 克

调料：盐、鸡粉各 2 克，芝麻油适量

做法

1 将洗净去皮的土豆切开，再切片；去壳的皮蛋切小瓣。

2 把土豆装在碗中，撒上蒜蓉，加入盐、鸡粉，放入剁椒，搅拌至盐溶化。

3 转到蒸盘中，铺放整齐，再放入切好的皮蛋，摆好盘。

4 备好电蒸锅，烧开水后放入蒸盘，蒸至食材熟透，取出，趁热淋入芝麻油，撒上葱花即可。