蒸白萝卜

原料：去皮白萝卜 260 克，葱丝、姜丝各 5 克，红椒丝 3 克，花椒适量

调料：食用油适量，蒸鱼豉油 8 毫升

烹饪小提示

白萝卜要切得均匀一点，这样口感会更好。

做法

1 洗净的白萝卜切 0.5 厘米左右厚的片。

2 取一盘，按圆形摆放切好的白萝卜，放上姜丝，备用。

3 取电蒸锅，注入适量清水烧开，放入白萝卜片，盖上盖，将时间调至 8 分钟。

4 蒸熟后取出蒸好的白萝卜片，去掉姜丝，放上葱丝、红椒丝。

5 用油起锅，放入花椒，爆香。

6 将热油淋到白萝卜上面，去掉花椒，再淋上蒸鱼豉油即可。