豉油蒸菜心

原料：菜心 150 克，红椒丁 5 克，姜丝 2 克

调料：蒸鱼豉油 10 毫升，食用油适量

烹饪小提示

菜心的根部最好切开，这样更易蒸熟。

做法

1 备好电蒸锅，烧开后放入洗净的菜心。

2 盖上盖，蒸约 3 分钟，至食材熟透。

3 断电后揭盖，取出菜心，待用。

4 用油起锅，撒上姜丝，爆香，倒入红椒丁，炒匀。

5 再淋上蒸鱼豉油，调成味汁。

6 关火后盛出，浇在菜心上，摆好盘即成。