红枣黄花菜蒸鸡

原料：鸡块 260 克，水发黄花菜 50 克，红枣 25 克，枸杞 4 克，葱段 4 克，姜片 3 克

调料：盐 2 克，鸡粉 2 克，干淀粉 10 克，料酒 8 毫升，生抽 10 毫升，食用油适量

做法

1 泡发好的黄花菜切去根部，切段；鸡块装碗，加料酒、姜片、葱段、盐、鸡粉、生抽，拌匀腌渍入味。

2 倒入黄花菜、干淀粉，拌匀，摆入红枣、枸杞，淋上食用油拌匀，倒入蒸盘。

3 电蒸锅注水烧开上气，放入鸡肉，调转旋钮定时 20 分钟，待 20 分钟后掀开锅盖，将鸡肉取出即可。