豆豉酱蒸鸡腿

原料：鸡腿 500 克，洋葱 25 克，姜末 10 克，蒜末 10 克，葱段 5 克

调料：料酒 5 毫升，生抽 5 毫升，老抽 5 毫升，白胡椒粉 2 克，豆豉酱 20 克，蚝油 3 克，盐 2 克

烹饪小提示

加好调料后可以用手多捏捏鸡肉，更易入味。

做法

1 处理好的洋葱切成丝；处理干净的鸡腿切开。

2 取碗，倒入鸡腿、洋葱丝、蒜末、姜末、葱段、豆豉酱、盐、蚝油、料酒。

3 淋入生抽、老抽，放入白胡椒粉，拌匀。

4 用保鲜膜将碗包好，放入冰箱中腌渍 2 个小时。

5 取一个盘，放入腌渍好的鸡腿；蒸锅上火烧开，放入鸡腿。

6 盖上锅盖，小火蒸 20 分钟至熟透，掀开锅盖，取出鸡腿装入盘中即可。