豉汁粉蒸鸡爪

原料：鸡爪 200 克，去皮南瓜 130 克，花生 50 克，蒸肉米粉 50 克，豆豉 8 克，姜丝 5 克，葱花 4 克

调料：白糖 5 克，盐 3 克，料酒 5 毫升，老抽 2 毫升，生抽 10 毫升

做法

1 南瓜切约 0.5 厘米的厚片，铺在盘子中；洗净的鸡爪去趾甲，对半切开，装碗。

2 鸡爪装碗中，倒入花生，放入老抽、生抽、姜丝、盐、料酒、白糖、豆豉，拌匀腌渍。

3 鸡爪腌好后倒入蒸肉米粉，再次将鸡爪拌匀；将拌好的鸡爪倒在南瓜片上。

4 取出已烧开上气的电蒸锅，放入食材，加盖，调好时间旋钮，蒸熟，取出，撒上葱花即可。