荷香蒸鸭

图片[1]-荷香蒸鸭怎么做-荷香蒸鸭的做法

原料:鸭肉块 240 克,水发香菇 2 朵,荷叶半张,姜片 8 克,葱花 3 克

调料:盐 2 克,胡椒粉 1 克,生粉 8 克,生抽 8 毫升,料酒 8 毫升

做法

图片[2]-荷香蒸鸭怎么做-荷香蒸鸭的做法

1 泡好的香菇切块;鸭肉块加料酒、姜片、生抽、盐、胡椒粉,腌渍入味。

图片[3]-荷香蒸鸭怎么做-荷香蒸鸭的做法

2 往腌好的鸭肉中放入香菇块和生粉,搅拌均匀;荷叶摊开放在盘子上。

图片[4]-荷香蒸鸭怎么做-荷香蒸鸭的做法

3 将腌好的食材放在荷叶中间;将左右两边的荷叶叠在一起,卷裹包好食材。

图片[5]-荷香蒸鸭怎么做-荷香蒸鸭的做法

4 取出已烧开水的电蒸锅,放入食材,蒸 30 分钟至熟,取出,撕开荷叶,撒上葱花即可食用。

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THE END
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