腊肉豆皮蒸春笋

原料：腊肉 150 克，春笋 120 克，豆皮 100 克，葱丝 3 克，姜丝 8 克，葱段 5 克

调料：盐 3 克

烹饪小提示

腊肉最好切得厚薄一致，口感会更好。

做法

1 锅中注水烧开，倒入洗净的腊肉，大火煮 5 分钟，去除盐分，捞出沥干。

2 洗净的豆皮切成均匀宽度的条状，处理好的春笋斜刀切成片。

3 煮过的腊肉切薄片，取一片腊肉摆在盘中，放入两片春笋。

4 再放入两片豆皮，按此顺序依次摆放好，放入姜丝，撒上盐、葱段。

5 盖上锅盖，调转旋钮定时 10 分钟。

6 待时间到，掀开盖，将菜肴取出，放入备好的葱丝即可。