柚子蒸南瓜腊肉

原料：腊肉 400 克，去皮南瓜 200 克，柚子皮 100 克，生姜 5 克，葱、红甜椒各少许

烹饪小提示

南瓜不宜切得太厚，否则不易蒸熟。

做法

1 洗净的生姜切片，改切丝；洗好的红甜椒切成丝。

2 洗净的葱切段，再切丝；处理好的柚子皮横切去白色部分，切成丝。

3 洗好的南瓜切成片；洗净的腊肉切成厚片。

4 取一盘，摆放好切好的柚子皮、腊肉、南瓜、姜丝、红椒丝、葱丝，待用。

5 蒸锅中注入适量清水烧开，放上摆好的菜，大火蒸 20 分钟至食材熟软。

6 关火后取出蒸好的菜肴，待凉后即可。