咸鱼蒸肉饼

原料：咸鱼 50 克，猪肉馅 150 克，姜蓉 8 克，葱花 2 克

调料：胡椒粉 1 克，干淀粉 8 克，生抽 5 毫升，食用油适量

做法

1 咸鱼取肉，去掉鱼骨，将咸鱼肉切碎；用油起锅，倒入咸鱼碎，炒至焦香。

2 关火后盛出炒好的咸鱼碎，装盘待用。将猪肉馅装碗，倒入炒好的咸鱼碎。

3 放入姜蓉，加入胡椒粉、生抽、干淀粉，拌至均匀，将拌好的馅料装盘，铺整齐。

4 取电蒸锅，放入馅料，调好时间旋钮，蒸 10 分钟至熟，取出蒸好的肉饼，撒上葱花即可。