蒸三样

原料：瘦肉 260 克，胡萝卜 150 克，土豆 200 克，蒸肉米粉 50 克，葱段、姜片各 3 克

调料：料酒 8 毫升，生抽 10 毫升，盐、五香粉各 2 克，食用油适量

烹饪小提示

蒸肉米粉本身就有盐分，所以盐不要放得太多，以免过咸。

做法

1 洗净的土豆切滚刀块；洗好的胡萝卜切滚刀块；洗净的瘦肉切片。

2 取一碗，倒入瘦肉片、葱段、姜片，加入料酒、生抽、盐、五香粉。

3 用筷子搅拌均匀，淋入食用油，拌匀。

4 倒入蒸肉米粉，拌匀，腌渍 15 分钟。

5 取一盘，放入土豆块、胡萝卜块，铺平，倒入瘦肉片，摊开待用。

6 取电蒸锅，注水烧开，放入食材，将时间调至「25」，待时间到后取出蒸好的菜肴即可。