蒸白萝卜肉卷

原料：白萝卜片 150 克，肉末 50 克，蒜末 5 克，姜末 3 克

调料：盐 3 克，生抽 5 毫升

烹饪小提示

焯白萝卜片时可加入少许盐，能增强韧劲，制作肉卷时更易成型。

做法

1 锅中注水烧开，放入白萝卜片。

2 焯一会儿，至其变软后捞出，沥干水分，放凉待用。

3 把肉末装入碗中，淋上生抽，加入盐、蒜末、姜末，腌渍一会儿，制成馅料。

4 取放凉的萝卜片，放入馅料，包紧。

5 制成肉卷，放在蒸盘中，摆放整齐；备好电蒸锅，放入蒸盘。

6 盖上盖，蒸至食材熟透，断电后揭盖，取出蒸盘即可。