![图片[1]-红薯蒸排骨怎么做-红薯蒸排骨的做法](https://jncaipu.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/2023/05/v2-b8563cc30d24854821d6a8cedeae3c6b.jpg)
原料:排骨段 300 克,红薯 120 克,水发香菇 20 克,葱段、姜片、枸杞各少许
调料:盐、鸡粉各 2 克,胡椒粉少许,老抽 2 毫升,料酒 3 毫升,生抽 5 毫升,花椒油适量
烹饪小提示
红薯切得小块一些,更易蒸熟。
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做法
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1 将去皮洗净的红薯切小块。
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2 取一大碗,倒入洗净的排骨段,撒上姜片、葱段和枸杞。
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3 加入盐、鸡粉、料酒、生抽、老抽,再放入胡椒粉、花椒油,腌渍 20 分钟。
![图片[6]-红薯蒸排骨怎么做-红薯蒸排骨的做法](https://jncaipu.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/2023/05/v2-cb8cea18e0fa8f641bb4927c2898ee27.jpg)
4 另取一蒸碗,先放入碗中的姜片、葱段和枸杞,再摆上洗净的香菇。
![图片[7]-红薯蒸排骨怎么做-红薯蒸排骨的做法](https://jncaipu.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/2023/05/v2-92d8771810663a316dcc434f6083e107.jpg)
5 放入腌好的排骨段,最后倒入红薯块,码放整齐。蒸锅上火烧开,放入蒸碗。
![图片[8]-红薯蒸排骨怎么做-红薯蒸排骨的做法](https://jncaipu.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/2023/05/v2-adaca40bb4f519eef478aa48a2f13c48.jpg)
6 盖上盖,蒸至食材熟透,揭盖,取出蒸碗,稍冷后倒扣在盘中,取下蒸碗即可。
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THE END
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