小米洋葱蒸排骨

原料：水发小米 200 克，排骨段 300 克，洋葱丝 35 克，姜丝少许

调料：盐 3 克，白糖、老抽各少许，生抽 3 毫升，料酒 6 毫升

做法

1 把洗净的排骨段装碗中，放入洋葱丝，撒上姜丝，搅拌匀。

2 再加入盐、白糖、料酒、生抽、老抽，拌匀，倒入洗净的小米，搅拌一会儿。

3 再把拌好的材料转入蒸碗中，腌渍约 20 分钟。蒸锅上火烧开，放入蒸碗。

4 用大火蒸约 35 分钟，至食材熟透，取出蒸好的菜肴，稍微冷却后即可食用。