萝卜丝蒸牛肉

原料：白萝卜 200 克，牛肉 150 克，蒜蓉、姜蓉各 5 克，葱花 2 克

调料：盐 2 克，辣椒酱 5 克，蒸鱼豉油 8 毫升，生抽 5 毫升，料酒 8 毫升，芝麻油适量

做法

1 将洗净的白萝卜切丝；洗好的牛肉切丝；把萝卜丝装碗中，撒上盐，拌匀，腌渍变软。

2 肉丝装在另一碗中，加入料酒、生抽、姜蓉、蒜蓉、芝麻油、辣椒酱，腌渍约 15 分钟。

3 取腌渍好的萝卜丝，去除多余水分，倒入牛肉拌匀，再转到蒸盘中，放入电蒸锅内。

4 盖上盖，蒸约 15 分钟，至食材熟透，断电后揭盖，取出蒸盘，趁热撒上葱花即可。