蒜香茶树菇蒸牛肉

原料：牛肉 150 克，茶树菇 150 克，蒜蓉 18 克，姜蓉 8 克，葱花 3 克

调料：盐、胡椒粉各 2 克，蚝油 5 克，干淀粉 8 克，生抽 7 毫升，料酒 8 毫升，食用油适量

做法

1 将洗净的茶树菇切段，放在蒸盘中，撒上 1 克盐，腌渍一会儿；洗好的牛肉切片。

2 肉片装碗中，放入料酒、姜蓉、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、食用油、干淀粉，腌渍约 15 分钟。

3 取蒸盘，铺上牛肉，撒上蒜蓉，摆放整齐；备好电蒸锅，烧开水后放入蒸盘，蒸至食材熟透，取出蒸盘，趁热撒上葱花即可。