![图片[1]-丝瓜咸蛋蒸羊肉怎么做-丝瓜咸蛋蒸羊肉的做法](https://jncaipu.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/2023/05/v2-b00f8d632202dc20ccacd3dfa2f5e620.jpg)
原料:丝瓜 160 克,羊肉 230 克,咸蛋黄 2 个,姜蓉 5 克,蒜片 10 克,葱花 3 克
调料:胡椒粉 1 克,盐 2 克,干淀粉 10 克,生抽 5 毫升,料酒 10 毫升
做法
1 将洗净去皮的丝瓜切段;洗好的羊肉切片;备好的咸蛋黄切碎。
2 把羊肉装碗中,加料酒、生抽、盐、姜蓉、胡椒粉、干淀粉,拌匀,至羊肉起劲,腌渍一会儿。
3 取一蒸盘,摆上丝瓜段,放入羊肉片,撒上蒜片、蛋黄末,摆好盘。
4 备好电蒸锅,烧开水后放入蒸盘,蒸约 25 分钟,至食材熟透,取出蒸盘,趁热撒上葱花即可。
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