红枣枸杞蒸猪肝

原料：猪肝 200 克，红枣 6 颗，枸杞 10 克，葱花 3 克，姜丝 5 克

调料：盐 2 克，鸡粉 3 克，生抽 8 毫升，料酒 5 毫升，干淀粉 15 克，食用油适量

烹饪小提示

猪肝最好切得薄一些，蒸熟后口感更脆嫩。

做法

1 将洗净的红枣切开，去除果核；洗好的猪肝切片。

2 把猪肝倒入碗中，加入料酒、生抽、盐、鸡粉、姜丝，拌匀。

3 倒入干淀粉，拌匀，注入食用油，拌匀，腌渍约 10 分钟。

4 取一蒸盘，放入腌渍好的猪肝，放上切好的红枣，撒上洗净的枸杞，摆好造型。

5 备好电蒸锅，烧开水后放入蒸盘，盖上盖，蒸约 5 分钟，至食材熟透。

6 断电后揭盖，取出蒸盘，撒上葱花即可。