藕汁蒸蛋

原料：鸡蛋 120 克，莲藕汁 200 毫升，葱花少许

调料：生抽 5 毫升，盐、芝麻油各适量

烹饪小提示

倒入藕汁时最好边倒边搅，能更好地搅匀。

做法

1 取一个大碗，打入鸡蛋，搅散。

2 倒入莲藕汁、盐，搅匀调味。

3 倒入备好的蒸碗中；蒸锅上火烧开，放上蛋液。

4 盖上锅盖，大火蒸 12 分钟至熟。

5 掀开锅盖，取出蒸好的蒸蛋。

6 淋入生抽、芝麻油，撒上葱花即可食用。