香菇蒸鳕鱼

原料：鳕鱼 200 克，香菇 40 克，泡发小米椒 15 克，姜丝、葱花各少许

调料：料酒 4 毫升，盐、蒸鱼豉油各适量

做法

1 小米椒切碎；摘洗好的香菇切成条。

2 处理好的鳕鱼装于碗中，放入料酒、盐，拌匀。

3 将鳕鱼装入盘中，放入香菇，再放上米椒碎、姜丝。

4 将鳕鱼放入烧开的蒸锅中，中火蒸 8 分钟，取出，浇上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。