吃10个苹果不如吃1个它！维C是苹果6倍，仅1%脂肪

大家好，我是琦哥。有一种食材正在大量上市，外表毫不起眼，却是真正的营养丰富。不懂吃它的人，了解到它的好处后，也变得爱上了它。它的维C含量是苹果的6倍，维B族的含量是苹果的4倍，富含蛋白质、粗纤维以及矿物质钙、磷、铁等，而脂肪含量仅仅为1%，是真正的高蛋白、低脂肪、高维生素的食品，它就是土豆。

土豆中的蛋白质是优质蛋白，含有18种氨基酸，其中包括人体不能合成的赖氨酸、色氨酸、组氨酸等，特别易于消化吸收。土豆中的矿物质钙、磷、钾、锌等也是苹果的几倍到几十倍不等，维C是苹果的6倍，所以被叫做“地下苹果”。

由于土豆中有大量的膳食纤维，利于通导粪便，排除毒素，帮助新陈代谢。食用土豆有饱腹感，它在肠道中停留的时间比米面等主食要长，还能带有一些油脂和垃圾，有一定的排毒减肥作用。如今土豆是世界第四大粮食作物，仅次于玉米、小麦、大米，在欧洲各国，尤其是德国，土豆是每个人都喜欢吃的，餐厅菜谱上任何一张都有土豆的字样。

土豆价值高，价格便宜，1-2块钱就能买到一斤，还很容易保存。在冬季，大家不妨多吃一些土豆，补充营养。土